Przyprawy po niemiecku – Słownictwo i przydatne zwroty

Poznaj najważniejsze nazwy przypraw i ziół w języku niemieckim. Ucz się słownictwa kulinarnego i opisuj smaki potraw. Znajomość tych słów ułatwi Ci gotowanie i rozmowy o jedzeniu.

Co oznaczają przyprawy po niemiecku?

Słowo „przyprawa” ma kilka odpowiedników w języku niemieckim. Podstawowe tłumaczenie to „das Gewürz”. Forma mnoga tego słowa brzmi „die Gewürze”. Możesz spotkać także terminy „Würze” lub „Spezerei”. Wszystkie odnoszą się do dodatków poprawiających smak potraw.

Najpopularniejsze przyprawy w języku niemieckim

W kuchni używamy wielu przypraw. Niektóre są bardzo popularne na całym świecie. Warto znać ich niemieckie nazwy. Poniżej znajdziesz listę często stosowanych przypraw. Podajemy nazwę polską, niemiecką i rodzajnik.

Polska nazwa	Niemiecka nazwa	Rodzajnik
sól	Salz	das
pieprz	Pfeffer	der
czarny pieprz	schwarzer Pfeffer	der
biały pieprz	weißer Pfeffer	der
papryka	Paprika	der
chili	Chili	der
imbir	Ingwer	der
gałka muszkatołowa	Muskatnuss / der Muskat	die / der
cynamon	Zimt	der
goździki	Gewürznelken / die Nelken	die
wanilia	Vanille	die
kurkuma	Kurkuma	die
szafran	Safran	der
ziele angielskie	Piment	der
anyżek	Anis	der
koper włoski (fenkuł)	Fenchel	der
kminek	Kümmel	der
laur	Lorbeer	der
liść laurowy	Lorbeerblatt	das
owoce jałowca	Wacholderbeeren	die
sezam	Sesam	der
skórka cytrynowa	Zitronenschale	die
skórka pomarańczowa	Orangenschale	die
przyprawa do piernika	Lebkuchengewürz	das
przyprawa do pizzy	Pizzagewürz	das

Stosowane przyprawy to między innymi sól, pieprz i gałka muszkatołowa. Chili jest ostrą przyprawą. Znajomość tych nazw przyda Ci się w kuchni.

Zioła po niemiecku – lista nazw

Zioła to także ważna kategoria dodatków kulinarnych. Często używamy ich świeżych lub suszonych. Poniżej znajdziesz listę popularnych ziół. Zobacz, jak nazywają się po niemiecku.

• bazylia – Basilikum (das)
• czarnuszka – Schwarzkümmel (der)
• cząber – Bohnenkraut (das)
• estragon – Estragon (der)
• kolendra – Koriander (der)
• koper (ogrodowy) – Dill (der)
• lawenda – Lavendel (der)
• lubczyk – Liebstöckel (der)
• lukrecja – Lakritze (die)
• majeranek – Majoran (der)
• mięta (pieprzowa) – Minze (die) / Pfefferminze (die)
• ogórecznik lekarski – Borretsch (der)
• oregano – Oregano (der) / wilder Majoran (der)
• piołun – Wermut (der)
• podbiał – Huflattich (der)
• rozmaryn – Rosmarin (der)
• rumianek – Kamille (die)
• szałwia – Salbei (der/die)
• tymianek – Thymian (der)
• zioła prowansalskie – Kräuter der Provence (die)

Zioła po niemiecku zawierają różne nazwy ziół i ich tłumaczenia. Znajomość tych słówek jest bardzo użyteczna. Możesz używać ich do przyprawiania dań. Ona przyprawia sos bazylią.

Słownictwo związane ze smakami potraw po niemiecku

Gotowanie to także opisywanie smaków. Jak powiesz, że coś jest słone lub ostre? Poznaj słownictwo opisujące smak potraw. Oto lista podstawowych przymiotników i rzeczowników.

Polski	Niemiecki
smak	der Geschmack
słony	salzig
pieprzny	pfefferig
ostry	scharf
słodki	süß
gorzki	bitter
kwaśny	sauer
dobrze przyprawiony	gut gewürzt
mdły / bez smaku	fad / lasch

Poznanie nazw przypraw i ziół to podstawa. Ważne jest też poznanie słownictwa opisującego smak. Ta wiedza pozwoli Ci lepiej porozumieć się w kuchni. Możesz opisać danie, które jesz.

Przykładowe zdania ze słownictwem kulinarnym

Używaj nowych słówek w zdaniach. To najlepszy sposób na naukę. Poniżej znajdziesz kilka przykładów. Pokazują, jak używać nazw przypraw i określeń smaków.

Diese Suppe ist ganz ohne Geschmack.

Ta zupa jest bez smaku.

Sie würzt die Sauce mit dem Basilikum.

Ona przyprawia sos bazylią.

Sie salzt immer zu viel.

Ona zawsze za dużo soli.

Das Frikassee schmeckt lasch.

Potrawka jest mdła/nie ma smaku.

Die Suppe ist gut gewürzt.

Zupa jest dobrze przyprawiona.

Możesz też użyć zwrotów typu: przyprawić coś do smaku (etwas abschmecken), jeść ze smakiem (mit Geschmack essen), przyprawiać czymś (mit etwas würzen), solić coś (etwas salzen).

Inne przydatne słownictwo związane z kuchnią

Gotowanie to nie tylko przyprawy. W kuchni używamy wielu różnych produktów. Warto znać ich niemieckie nazwy. Poniżej znajdziesz dodatkowe słówka. Dotyczą mąk, cukrów, olejów i innych produktów spożywczych.

• Mąka pszenna: das Weizenmehl (l.mn. die Weizenmehle)
• Mąka orkiszowa: das Dinkelmehl (l.mn. die Dinkelmehle)
• Mąka żytnia: das Roggenmehl (l.mn. die Roggenmehle)
• Mąka jęczmienna: das Gerstenmehl (l.mn. die Gerstenmehle)
• Mąka owsiana: das Hafermehl (l.mn. die Hafermehle)
• Mąka jaglana: das Hirsemehl (l.mn. die Hirsemehle)
• Mąka gryczana: das Buchweizenmehl (l.mn. die Buchweizenmehle)
• Mąka kukurydziana: das Maismehl (l.mn. die Maismehle)
• Mąka ziemniaczana: das Kartoffelmehl (das)
• Proszek do pieczenia: das Backpulver (l.mn. die Backpulver)
• Cukier: der Zucker (l.mn. die Zucker)
• Cukier trzcinowy: der Rohrzucker (der)
• Cukier puder: der Puderzucker (der)
• Cukier waniliowy: der Vanillezucker (der)
• Cukier w kostkach: der Würfelzucker (der)
• Słodzik: der Süßstoff (l.mn. die Süßstoffe)
• Olej: das Öl (l.mn. die Öle)
• Olej słonecznikowy: das Sonnenblumenöl (l.mn. die Sonnenblumenöle)
• Oliwa z oliwek: das Olivenöl (l.mn. die Olivenöle)
• Bułka tarta: das Paniermehl (l.mn. die Paniermehle)
• Dżem, marmolada: die Marmelade (l.mn. die Marmeladen)
• Miód: der Honig (l.mn. die Honige)
• Mus jabłkowy: das Apfelmus (l.mn. die Apfelmuse)
• Makaron: die Nudel (l.mn. die Nudeln)
• Ryż: der Reis (l.mn. die Reise)
• Kasza: die Grütze (l.mn. die Grützen)
• Kasza gryczana: die Buchweizengrütze (die)
• Kasza jęczmienna: die Gerstengrütze (die)
• Kasza manna: der Grießbrei (l.mn. die Grießbreie)
• Kasza jaglana: die Hirsegrütze (l.mn. die Hirsegrützen)
• Soczewica: die Linse (l.mn. die Linsen)
• Ciecierzyca: die Kichererbse (l.mn. die Kichererbsen)
• Siemię lniane: der Leinsamen (l.mn. die Leinsamen)
• Sezam: der Sesam (l.mn. die Sesams)
• Musli: das Müsli (l.mn. die Müsli/Müslis)
• Płatki kukurydziane: die Cornflakes (die)
• Płatki owsiane: die Haferflocken (die)
• Wiórki kokosowe: die Kokosflocken (die)

W artykule przedstawiono słownictwo związane z kuchnią. Omówiono przydatne zwroty do użycia podczas gotowania. Poznanie tych słów wzbogaci Twoje słownictwo. Pomoże Ci swobodniej rozmawiać o jedzeniu.

Jak skutecznie uczyć się słownictwa o przyprawach?

Nauka języka to proces. Wymaga regularności i dobrych metod. Zastanawiasz się, jak zapamiętać nazwy przypraw po niemiecku? Oto kilka sugestii, które mogą Ci pomóc.

• Zwróć uwagę na słowniki tematyczne. Wiele słowników oferuje listy słów związane z kulinariami. Możesz korzystać z aplikacji mobilnych lub wtyczek do przeglądarek. Dostępne są narzędzia takie jak Diki, Glosbe Translate czy Google Translate.
• Regularnie praktykuj nowe słownictwo. Staraj się nazywać przyprawy, których używasz. Mów o smakach potraw po niemiecku. Praktyka w codziennym życiu jest bardzo ważna.
• Zajmij się lekcjami tematycznymi. Poszukaj materiałów do nauki o jedzeniu czy warzywach po niemiecku. Wiele blogów językowych oferuje takie lekcje. Przykładem jest blog Podstawyniemieckiego.pl.
• Rozważ kursy online. Dostępne są kursy językowe online. Możesz uczyć się niemieckiego przez Skype. Uczestnictwo w kursie może podwyższyć Twoje kwalifikacje. Szczególnie jeśli planujesz pracę za granicą.

Nauka języka niemieckiego może być trudna. Ale znajomość słówek jest bardzo użyteczna. Alicja przygotowuje się do kursu niemieckiego. Mówi, że znajomość słówek przyda się w samodzielnej nauce. Zamierza pracować za granicą. Kurs językowy podwyższy jej kwalifikacje zawodowe.

Jeden język ustawia Cię w korytarzu życia. Dwa języki otwierają każde drzwi po drodze. – Frank Smith

Nie trać możliwości smakowania lokalnej kuchni. Bariery językowe nie muszą być przeszkodą. Zastosuj te wskazówki. Wzbogać swoje słownictwo niemieckie.

Najczęściej zadawane pytania

Zobacz także:

• Jedzenie i picie po niemiecku – kompletny przewodnik
• Boże Narodzenie w Niemczech – Tradycje i Świąteczne Potrawy
• Kuchnia Niemiecka: Tradycyjne Smaki i Regionalne Sekrety
• Ryba po niemiecku: Przepis na Smaczne Danie i Przydatne Słówka
• Warzywa po niemiecku: Słownictwo, rodzajniki i przydatne zwroty